いつも当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
牛たん料理 閣 オンラインショップでございます。

日頃の感謝を伝える夏のご挨拶「お中元」。
牛たん料理専門店「閣」では、毎年ご好評をいただいているお中元ギフトキャンペーンを今年も開催中です！
贈る相手の笑顔を思い浮かべながら、心を込めてお選びいただけるギフトをご用意しました。

今年のお中元は“本物の味”を贈りませんか？

閣のお中元ギフトはこんな方におすすめです

• 離れて暮らすご両親・義父母への夏の贈り物
• お世話になった上司や取引先へのご挨拶
• 「本当に美味しいものを贈りたい」方

「仙台名物 牛たん」は世代を問わず喜ばれ、上質でありながらも親しみやすいギフトです。

お中元限定ギフトセット

【送料無料】閣の特上牛たん三種食べ比べセット（塩・味噌・醤油）

＼ギフトBOX＆送料無料／
職人仕込みの味わいを堪能できる「閣の特上厚切り牛たん特製塩味」、
コク深い「仙台味噌漬け」、創業1845年老舗味噌醤油醸造元
「太田與八郎商店」の醤油と麹を使用した「醤油麹漬け」の三種セット！

【送料無料】閣の特上牛たん三種食べ比べセット（塩・味噌・昆布）

＼ギフトBOX＆送料無料／
職人仕込みの味わいを堪能できる「閣の特上厚切り牛たん特製塩味」、
コク深い「仙台味噌漬け」、数量限定で復刻する「昆布締め」の三種セット！

🍽️商品紹介

■ 【特製塩】門外不出の味を受け継ぐ、閣の看板牛たん

創業1988年から続く、閣の代名詞とも言える特製塩仕込みの牛たん。

天然塩をベースに、香辛料などを絶妙なバランスでブレンドした“秘伝の塩”。この特製塩が、牛タンの豊潤な脂の旨味の深さを引き出します。

職人が手作業でトリミングし、一枚一枚丁寧に切り出す。
その職人技が厚切りなのに柔らかく、サクッとした歯切れの良さを生み出しています。焼けば表面は香ばしく、中はふんわりジューシー。牛たんの概念が変わるほどの食感と味わいをご堪能ください。

閣の看板商品として、お中元限定ギフトセットのどちらにも含まれています。

■ 【仙台味噌】伝統の味と融合した、すっきり辛口の味噌漬け

仙台味噌は、牛タンの本場仙台で伊達政宗公の時代から受け継がれる長期熟成の赤味噌。米麹と大豆を使ったこの味噌は、すっきりとした辛口と奥深い旨味が特徴です。

この仙台味噌をベースにした特製ダレで、「閣」の特上牛たんを丁寧に漬け込んだのが、仙台味噌漬け牛たん。

漬け込むことで肉質はさらに柔らかくなり、焼いた時には香ばしい味噌の風味が引き立ちます。ご飯にもお酒にも相性抜群。幅広い年代に喜ばれる味わいです。

こちらも、お中元限定ギフトセットのどちらにも含まれています。

■ 【醤油麹】老舗醸造元の技が生む、芳醇な味わい

セット内容のひとつとしてお選びいただけるのが、醤油麹漬けの牛たん。

同じ宮城県内に店を構える塩釜市の老舗「太田與八郎商店」が手がける、風味豊かな醤油と麹を使用。二種類の醤油をブレンドし、同社の麹を合わせて仕上げた特製の醤油麹に牛たんを漬け込みました。

麹の力により、冷めても柔らかく、しっかりとした旨味が感じられる仕上がりに。醤油のコクと塩味が牛たんのジューシーさと融合し、箸が止まらない美味しさです。

こだわり抜いた素材と製法によって、醤油と牛たんの可能性を最大限に引き出した逸品。おつまみやご飯のお供としてもぴったりの一品です。

■ 【昆布締め】素材の旨味を活かした、繊細で上品な味

もうひとつのセットに含まれているのは、昆布締めの牛たんです。

丁寧に仕込んだ牛たんを、旨味豊かな昆布でじっくりと締めた一品。余計な調味料は加えず、素材そのものの美味しさを活かすことで、牛たん本来のコクと昆布のまろやかな風味が絶妙に調和しています。

一口食べると、ほどよい塩味と深みのある旨味が広がり、さっぱりとした後味ながらもしっかりとした満足感。暑い季節にも食べやすく、冷たいお酒との相性も抜群です。

また、昆布は「よろこぶ」に通じる縁起のよい食材。不老長寿や健康長寿の願いも込められており、大切な方への夏の贈り物としても最適です。

お好みで、わさび塩やお醤油をほんの少し添えていただくと、よりいっそう上品な風味をお楽しみいただけます。お酒を嗜まれる方や、さっぱりとした味わいを好む方に特に喜ばれる逸品です。

🎁お中元キャンペーン限定 ギフト対応が無料に！

通常は有料のギフト包装を、お中元キャンペーン期間中は無料で対応させていただきます！

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ご注文・配送について

オンラインショップでは24時間ご注文受付中。
お届け日の指定も可能ですので、相手に合わせた最適なタイミングでお届けできます。

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この記事の執筆・監修について

執筆・監修：株式会社閣 EC事業部

1988年創業、仙台に根差した牛タン料理専門店 牛たん料理閣（かく）。
「秘伝の塩」「職人の技」「品質の追及」 を掲げ、牛タンの概念を覆す食感と味わいは唯一無二と評され、
ミシュランガイド宮城2017特別版にも掲載されるなど、多くの実績を重ねてまいりました。

「仙台までなかなか行けない」「遠方の家族に贈りたい」というお客様の声に応え、EC事業部では通販事業を開始。
店舗の味をできる限り再現するための商品開発や、ご家庭でも安心して調理いただけるよう
「焼き方指南書」 を作成するなど、試行錯誤を重ねてまいりました。

本記事は、牛たん専門店として長年培った知見と、
農林水産省など公的機関が公開するデータを参考に構成しています。
専門店の味を全国にお届けする想いを込めて情報を発信しています。