• 【夏ギフト】牛たん料理 閣 限定ギフトセット (4品・オリジナルギフトBOX入り)
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【夏ギフト】牛たん料理 閣 限定ギフトセット (4品・オリジナルギフトBOX入り)

5,000 (税込)

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お中元・夏ギフトに、感謝の気持ちを込めて。
「ミシュランガイド宮城2017特別版」ビブグルマン獲得店の味を。

「牛たん料理 閣」のオリジナルギフトボックス入りのセットです。
看板商品「特上厚切り牛たん」や通販限定商品など、
閣こだわりの商品が計4品(4点)入ります。
お中元や暑中見舞い、残暑見舞いにぴったりの内容です。
各商品の調理説明も入りますので、どなたでも安心して調理いただけます。

【セット内容】
特上厚切り牛たん 塩味 1人前(4枚・100g)×1
熟成あらびき牛たんソーセージ プレーン(3本)×1
ブナの森が香る 閣の牛たんスモーク プレーン (100g)×1
ブナの森が香る 閣の牛たんスモーク パストラミ (120g)×1

◆閣の特上厚切り牛たん 塩味◆
30年超にわたり、店舗でお出ししてきた看板商品。
牛たん本来のうま味をしっかりと閉じ込め、深い味わいをご堪能いただける一品。
厳選した牛たんの皮を丁寧にむき、食べやすい厚さにスライス。
特選の塩などを一枚ずつ真心こめて手ぶりし、数日間じっくりと熟成。
閣の職人が受け継ぐ仕込みでつくりあげた、仙台伝統の牛たん焼きをどうぞご賞味くださいませ。

◆熟成あらびき牛たんソーセージ◆
できるだけ少ない副材用とこだわりの製法で作られたソーセージ。
牛タンの旨味と漢方豚の甘み、素材本来の味わいを堪能できる、大人のための逸品です。

◆ブナの森が香る 閣の牛たんスモークプレーン&パストラミ◆
燻製の香りと牛タンの旨味をシンプルに楽しめるプレーン。
粗挽きブラックペッパーの風味を活かしたパストラミ。
原材料の牛たんをインジェクション(塩水注射)や繊維をほぐす針入れ等はせずに、
一週間低温にて塩漬け・熟成させ、柔らかくなるまで半日以上スチーム加熱。
牛たんの風味を充分に出し、6~7時間ブナのチップで時間を掛けて燻製しました。

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【クール冷凍便でお届けします】
お届け日から1ヶ月以内にお召し上がりください

特上厚切り牛たん 塩味
【原材料名】牛たん、食塩、調味料(アミノ酸等)
【原産地】アメリカ
【内容量】100g

熟成あらびき牛たんソーセージ (プレーン)
【原材料名】牛たん(アメリカ産)、豚肉(国産)、乳たん白、食塩、砂糖、香辛料/リン酸塩(Na)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)
【内容量】100g(3本)

牛舌スモーク プレーン&パストラミ
【原材料名】牛タン(アメリカ産)、食塩、砂糖、香辛料/リン酸塩(Na)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)
【内容量】プレーン 100g / パストラミ 120g


*内容量は目安で、カットの関係で多少の増減がございます旨、あらかじめご了承ください。
*この商品は保存料不使用の「冷凍品」です。解凍後は速やかにお召し上がりください。
*クール冷凍便でお届けします。