―1988年創業―こだわりの味を全国へお届け
本場仙台でも唯一無二と評される牛タンです

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  • 牛たんと仙台牛の煮込みハンバーグ 1人前 (250g×1パック) 牛タンハンバーグ
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牛たんと仙台牛の煮込みハンバーグ 1人前 (250g×1パック) 牛タンハンバーグ

商品コード:TSB01

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商品説明

仙台の老舗牛タン専門店「牛たん料理 閣」のこだわりハンバーグ

 

ホロホロ牛たんブロック入り!
牛たんと仙台牛、2つの旨みを味わう贅沢なハンバーグ。


ハンバーグのひき肉には、牛たんと仙台牛のみを使用。
それぞれ挽き方を変えることで、肉の旨みと食感を引き出し、
ジューシーさとしっかりとした肉感を両立させました。

数年前から試行錯誤を重ねてたどり着いた究極の配合で、
ハンバーグを割った瞬間に肉汁があふれ出すよう製法にもこだわりました。

ハンバーグとは別に、煮込みに適した牛たんサガリもごろっと贅沢に入れました。
ほろほろと柔らかくなるまでじっくり煮込み、
牛たんならではの旨みと食べ応えを存分にお楽しみ頂けます。

人参は素材本来の甘みを最大限に引き出すため、調理法にこだわり丁寧に仕上げています。

味の決め手となるルーは1週間かけて丁寧に仕込み、旨み・塩味・濃度のバランスを追求、
仕上げにハンバーグと相性の良い赤ワインを加え、奥行きのある贅沢な味わいに仕上げています。

ハンバーグ、牛たん、ルー、添え物まで、一つひとつにこだわりを詰め込んだ、
牛たん料理閣が自身をもってお勧めする、贅沢な煮込みハンバーグです。

彩り野菜としてブロッコリーやジャガイモ、季節の野菜を添えてどうぞ!


【おすすめの調理法】
冷蔵庫で約8時間の自然解凍の後、鍋でお湯を沸騰させる、
「火を止めてから」袋ごと商品を入れ、10分放置してください。
じっくりと温めることで、ハンバーグの中の肉汁が流れ出さず、
本来の美味しさをお楽しみ頂けます。

※湯煎で沸騰させ続けると風味や食感が損なわれますのでご注意ください。
※電子レンジでも調理可能です。
 自然解凍の後、耐熱容器に中身を移し500Wで3分30秒温めてください。

【美味しい解凍方法はコチラ】
 
商品名 牛たんと仙台牛のハンバーグ(煮込みハンバーグ)
原材料 牛タン(アメリカ産、他)、牛肉、玉葱、人参、トマト、赤ワイン、デミグラスソース、牛乳、チキンブイヨン、鶏卵、パン粉、にんにく、醸造酢、砂糖、セロリ、でん粉、食塩、香辛料、ローリエ、植物油脂 / 増粘剤(加工デンプン)、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、乳化剤、香料 ※一部に小麦、卵、乳成分、牛肉、豚肉、鶏肉を含む
内容量 250g(1人前)
産地 仙台牛(国産)、牛タン(アメリカ産、カナダ産、他) ※加工・製造:宮城県仙台市
賞味期限 冷凍状態で1ヶ月以上のものをお送りします

保存方法

-18度以下

*この商品は保存料不使用の「冷凍品」です。解凍後は速やかにお召し上がりください。
*クール冷凍便でお届けします。

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ヤマト運輸:クール宅急便(消費税込)

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【配送日数の目安】
特に日時指定がない場合、ご注文から 2~3営業日で発送 いたします。
お届けは 3~5日後 が目安となります。

【長期休暇・繁忙期について】
年末年始や繁忙期は通常より発送までにお時間をいただく場合がございます。

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商品について・その他

閣の牛タンの産地は?

アメリカ産・カナダ産などの穀物を主食とした牛に限定しております。産地に関わらず品質を重視した「肉質が柔らかく、脂身も多い」ものを常に厳選し、希少な国産、和牛の牛タンも一部取り扱いがございます。産地についての詳細は公式ブログでもご確認頂けます。

他店との味の違いを知りたい

閣の牛たんは1本1本職人が肉の状態を目利きしながら秘伝のカットをしています。食べたときに固い筋が無く、牛たんの旨味が凝縮しています。

家庭でも美味しく調理できますか?

商品開発責任者が監修した調理説明書が同封されますので、ご家庭でも安心して美味しく調理が可能です。 詳しくはこちらのページでも説明しておりますのでご参照ください。

今月の牛たんランキングTHIS MONTH’S BEEF TONGUE RANKING

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