お知らせ
現在、アメリカ産牛タンの価格高騰に加え、市場に出回る数量が減少しており、 「閣の牛タン」の水準に適した原材料の仕入れが困難となっております。 今後はアメリカ産にカナダ産を加え、高品質の牛タンを安定的に供給、 より多くのお客様に、閣の牛タンをお楽しみ頂けるよう尽力して参ります。
[変更時期]
2023年3月生産分より
※品質、規格、価格帯に変更はございません。
[変更点]
産地:アメリカ産
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産地:アメリカ産、カナダ産
肉本来の味わいを大切にし、肉を柔らかくする加工(インジェクション加工)などを行わない閣の牛タンは、肉質が命。カナダビーフは牛たん焼きに適している牛肉です。
カナダ産の牛タンはアメリカ産の牛と同じ穀物飼料で育てられているため、臭みがなく、締まった脂肪の多い、柔らかい肉質が特徴です。
この肉質の良さは食のブロを中心に知名度を上げています。
今までの「閣の牛タン」としてご提供させていただいていたアメリカ産と品質や規格に差はありません。
今後もより良い商品をお届けできるよう努めて参りますので何卒変わらぬご愛顧の程よろしくお願い申し上げます。