閣のふるさと納税

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牛タン発祥の地
仙台市

牛タンの本場、仙台市。
厚切りでも柔らかくジューシーな仙台名物「牛タン焼き」の歴史は、戦後間もない昭和23年。
名店「太助」の初代店主故・佐野啓四郎氏が洋食で使われていた牛タンの旨さの虜になり、
　試行錯誤の末、今も受け継がれる仙台牛タンのスタイルが完成しました。
伝統の味付けと職人の技が詰まった、全国に誇る逸品です。

返礼品紹介
閣の牛タン

牛たん料理閣(かく)は1988年創業、
仙台に根差した牛タン料理専門店。

「秘伝の塩」
「職人の技」
「品質の追及」

本場仙台で唯一無二と評される牛たん。厚切りなのに柔らかく、サクッと噛み切れる、牛タンの概念を覆す至福の食感。
噛むほどに口いっぱいに溢れる、厳選された牛たんのジューシーで豊潤な旨味。
「ミシュランビブグルマン獲得店」の味を、そのままご自宅にお届けします。

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本場仙台で唯一無二と評される牛たん
特上厚切り生牛タン

閣のこだわり

◆ 秘伝の塩

– 創業から変わらない伝統の味

1988年創業以来受け継がれてきた「秘伝の塩」。
天然の塩に厳選した香辛料などをブレンドした門外不出の味付けは、牛タンの旨味を最大限に引き立てます。

◆ 職人の手仕事

– 厚切りでも柔らかい食感

筋や硬い部位を職人が一枚ずつ丁寧に取り除く独自のカット技術。
厚みがあるのに柔らかく、サクッとした歯切れの良い食感は、閣ならではの味わいです。

◆ 品質

– 産地と素材へのこだわり

使用する牛タンは、アメリカ産・カナダ産・国産和牛の中からさらに牛タンのプロが厳選。
自信を持って提供できる、安心・安全な原料のみを使用しています。

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取り扱いサイト

特上厚切り生牛タン
美味しい焼き方

フライパンに薄く油をひいて、強火で熱してください。
フライパンが熱くなったら、重ならないように牛たんを並べて中～強火で熱します。

1分程度火を入れたら、裏返して同様に焼きます。

両面に美味しそうな焼き色がつきましたら完成です。
焼きすぎると固くなってしまうので、外はカリっと、中は薄くピンク色が残るくらいが美味しい焼き加減です。

初めてでも安心
ふるさと納税

ふるさと納税とは、自分の故郷や応援したい自治体など、好きな自治体を選んで寄付ができる制度のこと。
自治体の取り組むまちづくりや復興支援などさまざまな課題に対して、寄付金の使い道を指定できます。
手続きをすれば実質自己負担額2,000円のみで、応援したい地域の名産品や宿泊券などをもらえる、とてもうれしい制度です。
※さとふるHPより