• ブナの森が香る 閣の牛たんスモーク プレーン 100g
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ブナの森が香る 閣の牛たんスモーク プレーン 100g

880 (税込)

8ポイント進呈

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口に入れた瞬間、ブナの森が香る。
こだわりの製法で仕上げた牛タンスモーク。

こだわりのソーセージで知られる「コブレンツ社」に製造委託した、
ブナの森が香る閣の牛たんスモークプレーン。
原材料の牛たんをインジェクション(塩水注射)や繊維をほぐす針入れ等はせずに、
一週間低温にて塩漬け・熟成させ、柔らかくなるまで半日以上スチーム加熱。
牛たんの風味を充分に出し、6~7時間ブナのチップで時間を掛けて燻製しました。

ブロックでのお届けなのでお好みの厚さにカットでき、
程よい塩加減で、そのまま、又は温めても美味しくお召し上がれます。
また、パスタやスープの材料としても最適です。


サラダ
▲彩り野菜と共にサラダとして
ワインと共に
▲ピンチョス風でワインと共に

>>【パストラミ(黒胡椒)】ブナの森が香る閣の牛たんスモーク
>>お得なプレーン&パストラミセット
>>「コブレンツ社」のこだわりはブログでもご紹介!


※盛り付けは一例となり、野菜やチーズなどは付属ません

【商品名】

牛舌スモーク

【原材料】

牛タン、食塩、砂糖、香辛料/リン酸塩(Na)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)

【内容量】

100g

【産地】

アメリカ

【賞味期限】

冷凍で1ヶ月

【備考】

*内容量は目安で、カットの関係で多少の増減がございます旨、あらかじめご了承ください。
*この商品は保存料不使用の「冷凍品」です。解凍後は速やかにお召し上がりください。