10,000円以上のご注文で送料無料
宮城の郷土料理
宮城の郷土料理
今回は宮城に訪れた際には食べてみたい！宮城県の郷土料理をご紹介します。中にはお家でも簡単に作れるものや、通販で手に入るものもあるので気になるものはぜひお試しください。
セリ鍋
セリを使った鍋物で、セリの風味が特徴です。体を温める効果があるとされており、冬にぴったりの料理です。
うに丼
宮城県はうにの産地としても有名で、新鮮なうにを使った丼ぶりが楽しめます。濃厚な味わいが特徴です。
ずんだ餅
宮城の銘菓であるずんだを使った餅菓子です。ずんだは、枝豆を練り上げた甘いペーストで、もちもちした餅との相性が抜群です。
おくずかけ
数種類の野菜や、豆腐、油揚げ、豆麩などをだし汁で煮込み、白石温麺を加えてとろみをつけた、具だくさんの汁物です。
宮城県の公式ウェブサイトではおくずかけを食べることのできるお店を紹介しています→(宮城県公式ウェブサイト｜「「おくずかけ」 ～ みやぎ仙南の郷土料理 ～」)
仙台味噌
宮城県の味噌は、昔ながらの製法で作られた濃厚で風味豊かな味噌です。味噌汁や漬物などのほか、米ナスやこんにゃくを味噌田楽としてもよく食べられます。
伊達巻
卵と砂糖を混ぜて焼き上げた、宮城の伝統的な和菓子です。風味豊かな卵の味が楽しめます。
仙台雑煮
仙台市街地周辺では正月三が日はこの雑煮を食べるのが一般的で、江戸時代末期から食されている仙台雑煮。椀からはみ出すほどに大きな焼きハゼとハラコ（イクラ）、仙台せり、おひきなの彩りが美しいハレの日の食事です。
( 出典:農林水産省Webサイト「仙台雑煮 宮城県」)
いかめし
イカを使ったご飯料理で、イカの風味がご飯に染み込んでいます。シンプルながらも美味しい一品です。
ほっきめし
「ほっき飯」は生のホッキ貝を醤油ベースのタレで煮て、その煮汁で炊き込んだご飯の上にのせたもの。旬の季節に当たる12月から5月ごろはスーパーマーケットや鮮魚店でもむき身が売られるようになるので、県内では家庭でも作られます。
( 出典:農林水産省Webサイト「ほっきめし 宮城県」)
牡蠣めし
広島と並んで名高い宮城県の牡蠣をつかった混ぜご飯です。カキフライやカキ鍋も有名です。
仙台牛タン
牛の舌を使用した料理で、宮城を代表するグルメとして全国的に有名です。仙台牛タンは柔らかくてジューシーな味わいが特徴で、仙台牛タンを食べるために宮城県を訪れる人もいます。
美味しい仙台牛タンは「牛たん料理閣」
牛たん料理閣 公式オンラインショップなら、ご自宅で宮城県の郷土料理「仙台牛タン焼き」をお楽しみいただけます。
厚切りなのに柔らかく、サクッと噛み切れる、牛タンの概念を覆す、至福の食感。
噛むほどに口いっぱいに溢れる、厳選された牛たんのジューシーで豊潤な旨味。
「ミシュランビブグルマン獲得店」の味を、そのままご自宅にお届けします。
閣の職人が受け継ぐ仕込みでつくりあげた、仙台伝統の牛タン焼きをご賞味ください。
焼き方指南書も添付しておりますので、どなたでも安心して調理いただけます。
 |  |
