―1988年創業―こだわりの味を全国へお届け
本場仙台でも唯一無二と評される牛タンです

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  • ブナの森が香る 閣の牛たんスモークプレーン&パストラミ 食べ比べセット
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ブナの森が香る 閣の牛たんスモークプレーン&パストラミ 食べ比べセット

商品コード:SMT-SET01

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商品説明

ブナの森が香る、閣の牛タンスモーク。
お得なプレーン&パストラミ食べ比べセット。

こだわりのソーセージで知られる「コブレンツ社」に製造委託した、
ブナの森が香る閣の牛たんスモーク食べ比べセット。
原材料の牛たんをインジェクション(塩水注射)や繊維をほぐす針入れ等はせずに、
一週間低温にて塩漬け・熟成させ、柔らかくなるまで半日以上スチーム加熱。
牛たんの風味を充分に出し、6~7時間ブナのチップで時間を掛けて燻製しました。

燻製の香りと牛タンの旨味をシンプルに楽しめるプレーン。
粗挽きブラックペッパーの風味を活かしたパストラミ。
ブロックでのお届けなのでお好みの厚さにカット可能。
そのまま、又はレモンやチーズと合わせたり、料理にもお使い頂けます。


>>【プレーン】単品はこちら
>>【パストラミ】単品はこちら
>>コブレンツ社のこだわりはブログでもご紹介!


※盛り付けは一例となり、彩り野菜、チーズ、レモンなどは付属しません

【商品名】

牛舌スモーク プレーン&パストラミ

【原材料】

牛タン、食塩、砂糖、香辛料/リン酸塩(Na)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)

【内容量】

プレーン 100g / パストラミ 120g

【産地】

アメリカ(加工・製造:宮城県)

【賞味期限】

冷凍で1ヶ月

【備考】

*内容量は目安で、カットの関係で多少の増減がございます旨、あらかじめご了承ください。
*この商品は保存料不使用の「冷凍品」です。解凍後は速やかにお召し上がりください。


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